立秋貼秋膘 溫補的羊肉賣(mài)得俏

與往年吃豬肉“貼秋膘”相比，今年更加養生、溫補的羊肉頗受歡迎。不僅生鮮市場(chǎng)里銷(xiāo)量看漲，餐飲店里也主打出了“吃伏羊，貼秋膘”的口號。專(zhuān)家介紹，夏天吃羊肉確實(shí)有補陽(yáng)養生的功效，尤其適合體寒的市民。但并非任何人都適合在高溫時(shí)進(jìn)補，食用不當還可能上火。

“貼秋膘”不吃豬肉吃伏羊

貼秋膘不一定要吃肥肉，高溫天做羊排火鍋來(lái)吃，還更溫補。除了換個(gè)口味以外，價(jià)格也是吃伏羊來(lái)“貼秋膘”的原因之一。

羊肉驅寒進(jìn)補卻不宜多食

在依然處于高溫天氣下的立秋時(shí)節吃羊肉，到底能不能養生？伏羊每周吃?xún)芍寥?，確實(shí)可以起到溫經(jīng)通絡(luò )、補陽(yáng)健身的功效，但并非人人適合，進(jìn)補前最好確認一下自己的體質(zhì)特點(diǎn)。對體質(zhì)偏寒者來(lái)說(shuō)，熱天吃羊肉能驅散寒氣：“天熱時(shí)，人們會(huì )更多地攝入冷飲、吹空調，會(huì )帶來(lái)寒氣入體，適度吃羊肉可以去除體內寒氣或濕氣?！?/span>

羊肉仍屬易上火的紅肉。對大多數人來(lái)說(shuō)，夏天進(jìn)補的羊肉應該口味更淡，不宜大量吃烤羊排、烤全羊及紅油羊肉火鍋等重口味菜品。尤其是健康人群，在夏季高溫里更應適度少食羊肉，并以清燉為主，以免上火。

雖然時(shí)已立秋，但患有高血壓、平時(shí)面色潮紅，舌苔黃膩的，不宜吃羊肉，否則不但不能溫補保健，反而會(huì )上火嚴重，損害身體。

本文來(lái)源《楚天都市報》