辣條有了國家標準！以后可以放心吃了

說(shuō)到“網(wǎng)紅”零食，每個(gè)人的心中可能有不同的答案；但要是提到“史上最牛零食”，真相恐怕就只有一個(gè)了……

據世界統計，辣條約有近500億的產(chǎn)值規模，這個(gè)數字接近于2017年中國電影總票房。辣條身家如此之富有，難怪有網(wǎng)友調侃：“有錢(qián)就是任性，有辣條就是倔強?！?br/>

雖然“火”的不像話(huà)，但辣條也有“揮之不去的痛”。除去一直以來(lái)的食品安全問(wèn)題，各地對辣條的定義與制作標準不相同。例如，河南辣條則算“調味面制品”，而湖南算是“擠壓式糕點(diǎn)”；2015年4月，重慶市曾召開(kāi)辣條地方標準專(zhuān)家審查會(huì )，辣條以“風(fēng)味擠壓糕點(diǎn)”的名目過(guò)審?？梢粋€(gè)月后，重慶市出臺的標準分類(lèi)卻是“調味面制品”……

好消息是，國家衛生健康委員會(huì )近日發(fā)布了關(guān)于征求《食品安全國家標準調味面制品》等4項食品安全國家標準（征求意見(jiàn)稿）意見(jiàn)的函。意見(jiàn)稿在食品添加劑、細菌數量等方面做了規定，辣條的種種問(wèn)題將有望得到解決。

辣條是否曾在你的“零食堆”里出現過(guò)？對于這個(gè)“史上最牛零食”你又了解多少？

辣條的食品安全問(wèn)題突出

由于制作生產(chǎn)對技術(shù)盒資金的門(mén)檻不高，辣條行業(yè)得以在短時(shí)間內發(fā)展壯大。但與此同時(shí)，食品安全問(wèn)題也被頻頻曝光，辣條成了地方食藥監部門(mén)抽檢黑榜中的“?？汀?。

僅2015年至2017年中旬，全國就有15個(gè)省份共計131家辣條生產(chǎn)企業(yè)的195批次辣條上了食藥監局的“黑名單”。在通報的180起食品安全問(wèn)題中，食品添加劑不合格是主要原因，其中菌落總數超標占68起，甜蜜素超標占30起。

此外，辣條行業(yè)還存在標準不一的問(wèn)題。目前，市面上辣條廠(chǎng)家一般按照地標執行生產(chǎn)。在不同省份，不僅辣條的歸類(lèi)不同，添加劑使用的種類(lèi)和數量也存在差異。

國家標準 讓辣條更值得放心

國家標準出臺后，關(guān)于辣條的第一套統一制作標準也得形成。更重要的是，消費者在享用美味的辣條時(shí)，也不用擔心食品安全和添加劑的超標問(wèn)題了。

雖然在不遠的未來(lái)，我們可以更放心地吃辣條，但辣條畢竟油脂多，熱量大，易上癮……所以，還是要勸君一句：辣條雖好，也不宜貪吃